Fiquei babando por esse brigadeiro de cenourinha. Ótima opção para a Páscoa!

BRIGADEIRO DE CENOURA🥕

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado (395 g)
¼ xícara de (chá) de cenoura ralada (35 g)
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal (10 g)
1/2 tablete de chocolate branco (50 g)
6 colheres de (sopa) de coco ralado (50 g)
Corante alimentício em gel na cor laranja a gosto
1 xícara (chá) açúcar cristal para envolver os docinhos (200 g)

PARA DECORAÇÃO

20 Cabinhos ou palitinhos de madeira/bambu
20 Fitinhas de cetim na cor verde

COMO FAZER

No liquidificador bata o leite condensado e a cenoura ralada até ficar homogêneo. Depois transfira esta mistura em uma panela pequena, acrescente, raspas de chocolate branco, a manteiga sem sal, o coco ralado, o corante alimentício em gel na cor laranja e mexa sem parar em fogo baixo até a mistura desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo , transfira para um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Com as mãos untadas com manteiga, ou molhadas em água modele os docinhos no formato de cenourinhas , passe-os no açúcar cristal e faça riscos com ajuda de um palito.
Depois espete o palito de madeira ou bambu com um laço de cetim na cor verde.

Rendimento 25 unidades.

Créditos: https://youtu.be/U452GK5-M1g @dikadanaka

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Bjs e até a próxima!
Ana Paula Novais

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