As tradicionais balas norte-americanas de chocolate consistentes, popularmente conhecidas como “Tootsie Roll”, são ótimas opções para a criançada.
Nessa receita feita com mel e cacau, a guloseima ganha uma textura mais leve e macia.
Veja o passo a passo de como fazer em casa:
Tootsie Rolls
- 1/2 xícara de mel
- 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar peneirado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
- Pitada de sal
- 1 xícara de leite em pó instantâneo
Em uma tigela grande, misture o mel, cacau em pó e baunilha com um batedor. Adicione a manteiga derretida e bata até ficar bem incorporado. Adicione o açúcar em pó e pitada de sal, bata novamente até misturar bem. Usando uma colher de pau, misture o leite em pó instantâneo de cada vez até obter uma massa.
Quando não conseguir mais mexer com a colher, amasse com as mãos. Continue adicionando leite em pó até obter uma massa firme. A massa final deve ser firme e um pouco pegajosa. Abra a massa e coloque sobre papel manteiga levemente pulverizado com óleo de cozinha ou revestido com óleo de manteiga ou vegetal. Deixe descansar a massa descoberta no papel por 5 a 10 minutos, até obter formato de um disco.
Corte os doces em tiras. Corte o papel de cera em 3 ½ x peças de 5 polegadas. Enrole os doces com as peças de papel de cera. Mantenha guardado em embalagem fechada e em temperatura ambiente antes de servir.
Via: Vila Mulher
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