Hoje vou falar sobre uma febre nas festas, principalmente nas infantis, pirulitos de chocolate.
Não são aqueles pirulitos feitos de chocolate puro, maciços, e sim, aqueles de bolacha Maria, que dá um toque maravilhoso ao pirulito.
Mesmo quem não gosta da bolacha não vai se arrepender ao experimentar.
Fica delicioso.
Receita
- 01 pacote de bolacha maria de sua preferência
- 01 lata de leite condensado
- 02 colheres de chocolate em pó
- 01 kg de chocolate para banhar ( eu uso Harald TOP)
- Palitos de sorvete
- Saquinhos de celofane e fitas decorativas.
Modo de fazer
1. Primeiramente, separe as bolachas maria, de 02 em duas.
2. Com o leite condensado e o chocolate em pó, faça um brigadeiro em fogo baixo. Não precisa ficar em ponto de brigadeiro, um pouco mais mole é o ideal.
3. Após esfriar o brigadeiro, recheie cada bolacha, coloque o palito no meio e coloque a outra bolacha, apertando para nivelar os lados.
Dica: Nessa parte é importante preencher do lado da bolacha, para que não fique nenhum buraquinhos sem o recheio.
4. Depois de todas as bolachas recheadas, arrume elas num tabuleiro e vamos derreter o chocolate.
5. Trabalhar com chocolate não é nada fácil, já me aborreci bastante, e agora entendo pouca coisa, mas sinceramente tem que ter muito amor viu, porque ele tem umas “frescurinhas” que se não evitadas, acabam com sua felicidade.
6. Dê preferência em derreter o chocolate no micro-ondas, pois a porcentagem de erro é bem menor.
Derretendo o chocolate no micro-ondas: Pique o chocolate, coloque num refratário de vidro. Coloque a potência do seu micro-ondas no médio (50%), e ajuste para um minuto. Logo após esse tempo, mexa o chocolate e coloque mais um minuto. Geralmente o chocolate não derrete todo de vez, se ainda estiver com pedaços grande e maciços, ponha mais 40 segundos, se estiver mole, mas com alguns pdacinhos, mexa ligeiramente que ele logo estará homogêneo.
Derretendo o chocolate no banho-maria: Esse processo de derretimento é um pouco mais demorado e temos que tomar mais precauções. O refratário que será utilizado para o chocolate, deverá ser alto a largo o suficiente para que o “vapor” da água do banho-maria não chegue nem perto do chocolate, senão o mesmo não derreterá perfeitamente, ficando com a aparência de uma massa. Coloque o chocolate picado no refratário, e coloque o refratário na penela com água. Acenda o fogo baixo. Assim que a água começar a ferver de leve, apague o fogo e mexa o chocolate. Quando estiver quase derretido, tire imediamente o refratário com o chocolate de cima da panela com água, para que o chocolate não “queime” e endureça.
7. Pronto, após o derretimento, começaremos a banhar os pirulitos já recheados.
1- Já recheados
2- Sendo banhados
3 e 4- Recebendo decoração
8. Antes, arrume uma forma de bolo, ou pratos grandes, e coloque papel manteiga em cima, para a secagem do chocolate.
9. Banhe os pirulitos com o auxílio de uma colher, dê leves batidinhas na borda do refratário e coloque para secar em cima do papel vegetal. Se for decorar com confeitos coloridos, essa é a hora. Se for fazer uma decoração com glacê (para nomes), pode fazer quando o chocolate endurecer.
10. Pronto, coloque na geladeira pos uns 03 minutos para secar mais rápido, deixe esfriar um pouco e já pode embarlar com saquinhos decorados e fitinhas. Fica lindo!
11. Os pirulitos de chocolate tanto podem servir para decorar uma mesa de guloseimas, como também para dar de lembrança num chá de bêbe ou no nascimento. Fica bem legal.
Gostaram?
Que tal compartilhar em sua rede social?
Faça uma visita e participe da nossa Página no Facebook, onde diariamente traz várias ideias e dicas para este mundo de festas.
Bjs e até a próxima
Ana Paula Novais
Freebies
Grupo no Facebook
Parceiros
OLÁ, AONDE posso guardar de um dia pro outro os pirulitos prontos? fora da geladeira nao derretem?
Melhor deixá-los na geladeira. Bjs 🙂
Gostaria de saber quanto tempo de antecedência posso fazer os pirulitos
Boa tarde, gostaria de saber se posso congelá-los também.
gostaria de saber quanto tempo posso fazer antes da festa.
1 ou 2 dias Margereth… bjs 🙂
Faz muito tempo que faço, para aniversario
dos meus netos, é fácil e todos gostam até os adultos.
Eu já fiz !!
E barato ,fácil e rápido de se fazer .
Fiz com recheio de doce de leite (leite condensado cozido).
*O recheio precisa ser durinho.
Para 4 pacotes de bolochas usei 3 latas de leite condensado e 1 pacote de chocolate meio amargo.
Rendeu 95 pirulitos .Lembrando que sempre vem bolachas quebradas e perdi 8 pirulitos prontos kkkkk pq coloquei direto no marmore e não no papel manteiga.
Vale apena !!
Oi Gláucia… que legal… deve ter ficado delicioso… adorei a dica!!! bjs 🙂
Olá!!! Boa tarde !!! com quanto tempo de antecedência posso prepara essas delícias??? Obrigada pela atenção.
Oi Sandra… até um dia antes da festa!!!! bjks
Minhas meninas irão adorar!!!!
o recheio pode ser de coco por exemplo??? deve ficar muito bom também!!!
Claro… fica a sua escolha… deve ficar delicioso também…bjks
Qto tempo antes posso fazer? uma receita rende qtos?
Até 1 dia antes da festa, e rende em torno de 30 pirulitos…bjks
Olá…eu fiz, mas os meus racham na lateral…é normal??? Como disfarçar?
Elisandra… nunca fiz… então não sei o que te responder… mas seu questionamento ficará aqui, e vamos torcer para alguém ajudar!!! bjks
muito legal vou fazer.
Show vou fazer no niver da minha filhota Júlia!
Adorei, vou fazer pra festa do meu filhote!!!