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Olá, tudo bem?

Trago para vocês uma excelente receita e passo a passo de Brigadeiro no copinho.

Esses copinhos estão fazendo maior sucesso em qualquer evento, seja, Batizados, Aniversários infantis ou de adultos, 15 anos e até casamentos.

Além de serem deliciosos, sabendo usá-lo na decoração, fica lindo!

Podem ser feitos em vários sabores, mas essa receita é com maracujá…hummmm

Então vamos para a receita e passo a passo

O passo a passo foi retirado do site Cusco Ovelheiro.

Então deixei da forma que ela explica ok? Tenho certeza que vão gostar!

Rende: 20 copinhos de 45 ml cada

Ingredientes para o Brigadeiro de colher:
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1/2 caixa de creme de leite;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga.
Ingredientes para a mousse de maracujá:
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 xícara de suco concentrado de maracujá (usei Maguary).
Ingredientes para a cobertura:
  • 1 maracujá azedo;
  • 1/2 colher (chá) de maizena;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de água.

Ingredientes para o brigadeiro. No RS chamamos de “negrinho”.

Gosto de fazer no fogão, mas tu também pode colocar em uma travessa e fazer no forno microondas.

Coloque uma lata/caixa de leite condensado numa panela.

Gosto de usar chocolate em pó, coloquei 3 colheres (sopa). Bem cheias. Se quiser utilizar achocolatado serão necessárias 4 colheres (sopa).

Apenas 1/2 colher de margarina ou manteiga bastam.

Misture e leve ao fogo baixo.

Mexendo sempre…

Após uns 20 minutos mexendo sempre você vai notar que o brigadeiro fica mais encorpado e ao inclinar a panela ele desgruda conforme a foto abaixo.

Tire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Após adicione 1/2 caixa de creme de leite… Acredito que com a caixa inteira irá ficar muito líquido.

Mexa bem e está pronto para ir para os copinhos.

Utilizei essas tacinhas que vemos em festinhas.

Coloquei toda a massa do brigadeiro em um saco de confeitar para nao sujar as bordas e preenchi até a metade dos copinhos. Se você não tiver saco de confeitar, pode colocar um saco plástico e cortar a ponta!

Feito! Sobrou um pouco de massa de brigadeiro e utilizei taças de vidro mesmo.

Leve para a geladeira para acelerar o processo de resfriamento.

Vamos fazer a mousse de maracujá!

No liquidificador coloque uma lata/caixa de leite condensado.

Uma caixa de creme de leite.

Uma xícara de suco concentrado sabor maracujá.

Bate por 20 a 40 segundos… Não deixe mais tempo pois pode ficar líquido.

Novamente utilize o saco de confeitar para colocar a mousse em cima do brigadeiro. Certifique-se se o brigadeiro já está frio, não queremos correr o risco de talhar nossa mousse.

Olhem que lindos ficaram! Mas não acaba por aqui… Ainda temos uma cobertura!

Corte o maracujá e tire a polpa.

Coloque o açúcar… 3 colheres (sopa).

A maizena só para engrossar um pouco.

Leve ao fogo e assim que ferver deixe mais um minutinho e está pronto!

Coloque a cobertura com uma colher mesmo, mas tenha cuidado para não sujar as laterais dos copinhos.

Comprei colheres pequeninas e colei um lacinho na ponta…

Faça esse mimo também… Fica lindo!

Detalhe bem de pertinho!

Se quiser faça os lacinhos (ou compre pronto) nas cores do tema da festa.

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Bjs e até a próxima

Ana Paula Novais

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