Olá pessoal… tudo bem??? Diante de vários pedidos, trago a vocês essa receita maravilhosa e deliciosa, que é o famoso bolo Kit Kat!!!!
Confesso que ainda não fiz, mas pretendo fazê-la logo logo, e conto a experiência para vocês, ok?
Agora, quem já tiver feito, por favor, conte aqui o que achou!!! Pelo que eu li por aí, não é um bicho de 7 cabeças.
E quanto a decoração nem preciso dizer né? Fica simplesmente espetacular! Então vamos para receita e passo a passo?
Créditos: http://thecookieshop.wordpress.com/
Para a massa de chocolate:
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó;
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado;
- 6 ovos;
- 1 e 1/4 xíc de óleo de canola, milho ou girassol;
- 1 e 1/4 xícara de leite;
- 285g de chocolate meio amargo picado;
- 1/2 xícara de água;
- 150g de manteiga sem sal, cortada em pedacinhos, temperatura ambiente;
- 16 pacotinhos de kitkat (dá para usar dedinhos de chocolate, tubinhos de wafer, ou qualquer chocolate em palitos);
- Confetti, M&Ms, balinhas de chocolate ou chocoballs, ou o que quiser do gênero, para cobrir;
- uma fita para arrematar
Para a cobertura e recheio:
- 285g de chocolate meio amargo picado;
- 1/2 xícara de água;
- 150g de manteiga sem sal, cortada em pedacinhos, temperatura ambiente
Para a decoração e montagem:
Primeiro faça a massa:
- Unte e polvilhe com farinha de trigo duas assadeiras redondas de 20cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180 graus.
- Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
- Misture o leite e o óleo. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar clarinho e dobrar de volume. Junte a mistura de leite/óleo e os ingredientes secos peneirados aos poucos, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Divida a massa entre as assadeiras preparadas (cuidado para não encher muito se suas formas forem baixinhas).
- Asse por mais ou menos 30 minutos, até passar no teste do palito. Deixe amornar e desenforme sobre duas folhas de papel alumínio ou papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente e nivele, cortando o topo do bolo que ficou arredondado, se precisar. Tente deixar reto, mas não se preocupe muito em ficar perfeito.
Faça a cobertura e recheio:
Derreta em banho maria (ou no microondas, em intervalos de 30 segundos) o chocolate e a água. Quanto estiver bem homogêneo, junte a manteiga em pedacinhos, misturando bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente até chegar a uma consistência “espalhável” com espátula.
Montagem:
- Coloque uma das massas já frias e niveladas sobre o prato de servir. Espalhe um terço da cobertura com uma espátula.
- Cubra com a outra massa e meça a altura com uma régua – se o bolo ficou mais alto que a altura dos palitinhos de chocolate, acerte com uma faca de serra, tentando deixar retinho.
- Espalhe o restante do creme de chocolate sobre o bolo e nas laterais, cuidando para não sujar o prato. Não precisa fazer uma camada muito grossa de creme.
- Quebre os chocolates, separando os palitinhos, e cole-os por toda a lateral do bolo, bem próximos. Cubra o topo com as balinhas de chocolate, para formar a “piscina” de balinhas.
- Com a fita, amarre toda a volta do bolo e arremate com um laço.
SUGESTÕES
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