Olá…
Achei esse tutorial de como fazer um bolo com pasta americana no blog Chocolatissimooo e acredito que vai ajudar muita gente que pretende fazer um bolo de aniversário.
Opção para quem quer fazer bonito e gastar pouco!
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 chavena de óleo (como não tinha em casa substitui por margarina vaqueiro)
- 2,5 chavenas de açúcar
- 3 chavenas de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 cenouras grandes cozidas.
Preparação
- Começar por cozer as cenouras em pouca água, temperada com um bocadinho de sal.
- Passar as cenouras pelo passe-vite. Reservar.
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha um tabuleiro. Ligar o forno a 200ºC.
- Bater os ovos inteiros com o açúcar. Juntar o óleo e misturar tudo muito bem.
- Juntar a cenoura e continuar a bater.
- Por fim, misturar a farinha peneirada com o fermento.
- Deitar na forma e levar ao forno durante 40 minutos.
Passado este tempo, retirar do forno e deixar arrefecer.
Aqui vai o passo a passo do bolo:
Depois de retirar o bolo do forno, desenforme e deixe a arrefecer em cima de uma grelha. Depois de frio corte no sentido horizontal com a ajuda de utensílio próprio ou com uma faca do pão.
Rechear com o creme (receita abaixo). Depois de ter colocado o recheio de queijo, esfarelei uns bombons ferrero roche por cima.
Envolver o bolo em papel aderente ou num saco (eu utilizei um saco de congelação aberto), e voltar a pôr dentro da forma. Deixar no frigorifico de um dia para o outro. Este procedimento vai fazer com que o bolo se torne mais rijo e o recheio assente, fazendo com que a colocação da pasta de açucar se torne mais fácil.
Ingredientes do recheio
- 1 embalagem de queijo para barrar (utilizei philadelphia)
- 60 gr de manteiga à temperatura ambiente
- 160 gr de açúcar em pó
- 8 bombons ferrero roche
Preparação
Numa tigela junte a manteiga e o açúcar em pó- Bata até combinar bem, aproximadamente 4 minutos. Experimente. Caso deseje mais doce, acrescente mais açúcar aos poucos.
Então, adicione o queijo gelado e bata apenas o suficiente para incorporar, 2 minutos. Não bata demais.
No dia seguinte, retire o bolo do frigorifico e barre-o com o restante creme. Esta operação também é importante pois vai facilitar a colocação da pasta de açúcar, que adere muito melhor desta forma.
Super fácil e trabalhar, macia e super saborosa.
Eu costumo detestar estas coberturas e nem sequer as como, mas esta era de facto muito boa e nada enjoativa. Comprei com sabor a avelã, pois achei que combinava na perfeição com o bolo de cenoura e não me enganei.
A pasta rosa foi utilizada para as flores, e como tal resolvi comprar uma dose mais pequena – penso ser covapaste. Já não me recordo.
A preparação da mesa de trabalho. Polvilhe uma bancada com farinha maisena.
Retire a pasta da embalagem e começe a amassá-la com as mãos para que fique macia e mais fácil de trabalhar.
Com a ajuda de um rolo da massa estique a pasta. Sei que existem rolos especificos para fazer esta operação, mas eu, até então, ainda não senti necessidade de comprar.
Cá está ela esticadinha. Para conseguir retirá-la sem rasgar deve utilizar o rolo da massa desta forma:
Depois é só ter o bolo mesmo ao lado para transferir a pasta para cima dele.
Já está. Agora com as mãos vai-se ajustado a pasta de açúcar ao bolo, fazendo com que não existam bolhas de ar entre a pasta e o bolo.
Pronto para decorar….
Eu resolvi fazer uma decoração super fácil com uns injectores que comprei na loja casa dos bolos e que fazem umas flores muito legais.
Aqui está a minha pequenota a ajudar a fazê-las:
É super fácil. Depois é só ir colando-as ao bolo.
Eu comprei um frasco de cola alimentar (que comprei também na casa dos bolos, no campo pequeno), mas disseram-me que se colocar um pouquinho de água também funciona. Eu não sei… por isso não posso aconselhar.
Bom, cá está a obra. Como era para oferecer, embrulhei-o num papel transparente.
Huummmm, ficou com uma cara boa!!!
Deve ter ficado realmente delicioso
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Bjs e até a próxima
Ana Paula Novais
