Olá… segue uma receita para você mesma fazer em sua festa.
Rendimento: 30 docinho
Ingredientes
- 1 lata de leite moça
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 30 amendoins inteiros para decorar
- manteiga para untar
Modo de Preparo
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Em uma panela, coloque o LEITE MOÇA®, a manteiga e o amendoim torrado e moído. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em formato de cajuzinho e passe pelo açúcar cristal. Enfeite a ponta de cada docinho com um amendoim e coloque-os em forminhas de papel.
DICAS:
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Ao torrar o amendoim, tenha o cuidado de não deixá-lo ficar muito escuro.
Nossa leitora Angela Costa disse que o doce cajuzinho fica mais gostoso se ao invés de usar amendoim, colocar castanha moída. Aprendeu no curso SESC.
Congelamento:
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Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.
Microondas:
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Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o LEITE MOÇA®, a manteiga e o amendoim. Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 1 minuto e 30 segundos na potência média alta. Retire do microondas, misture muito bem e passe para um prato untado com manteiga. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.
