Olá, tudo bem?
Trago para vocês uma excelente receita e passo a passo de Brigadeiro no copinho.
Esses copinhos estão fazendo maior sucesso em qualquer evento, seja, Batizados, Aniversários infantis ou de adultos, 15 anos e até casamentos.
Além de serem deliciosos, sabendo usá-lo na decoração, fica lindo!
Podem ser feitos em vários sabores, mas essa receita é com maracujá…hummmm
Então vamos para a receita e passo a passo
O passo a passo foi retirado do site Cusco Ovelheiro.
Então deixei da forma que ela explica ok? Tenho certeza que vão gostar!
Rende: 20 copinhos de 45 ml cada
Ingredientes para o Brigadeiro de colher:
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 caixa de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga.
Ingredientes para a mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (usei Maguary).
Ingredientes para a cobertura:
- 1 maracujá azedo;
- 1/2 colher (chá) de maizena;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de água.
- Ingredientes para o brigadeiro. No RS chamamos de “negrinho”.
- Gosto de fazer no fogão, mas tu também pode colocar em uma travessa e fazer no forno microondas.
- Coloque uma lata/caixa de leite condensado numa panela.
- Gosto de usar chocolate em pó, coloquei 3 colheres (sopa). Bem cheias. Se quiser utilizar achocolatado serão necessárias 4 colheres (sopa).
- Apenas 1/2 colher de margarina ou manteiga bastam.
- Misture e leve ao fogo baixo.
- Mexendo sempre…
- Após uns 20 minutos mexendo sempre você vai notar que o brigadeiro fica mais encorpado e ao inclinar a panela ele desgruda conforme a foto abaixo.
- Tire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Após adicione 1/2 caixa de creme de leite… Acredito que com a caixa inteira irá ficar muito líquido.
- Mexa bem e está pronto para ir para os copinhos.
- Utilizei essas tacinhas que vemos em festinhas.
- Coloquei toda a massa do brigadeiro em um saco de confeitar para nao sujar as bordas e preenchi até a metade dos copinhos. Se você não tiver saco de confeitar, pode colocar um saco plástico e cortar a ponta!
- Feito! Sobrou um pouco de massa de brigadeiro e utilizei taças de vidro mesmo.
- Leve para a geladeira para acelerar o processo de resfriamento.
- Vamos fazer a mousse de maracujá!
- No liquidificador coloque uma lata/caixa de leite condensado.
- Uma caixa de creme de leite.
- Uma xícara de suco concentrado sabor maracujá.
- Bate por 20 a 40 segundos… Não deixe mais tempo pois pode ficar líquido.
- Novamente utilize o saco de confeitar para colocar a mousse em cima do brigadeiro. Certifique-se se o brigadeiro já está frio, não queremos correr o risco de talhar nossa mousse.
- Olhem que lindos ficaram! Mas não acaba por aqui… Ainda temos uma cobertura!
- Corte o maracujá e tire a polpa.
- Coloque o açúcar… 3 colheres (sopa).
- A maizena só para engrossar um pouco.
- Leve ao fogo e assim que ferver deixe mais um minutinho e está pronto!
- Coloque a cobertura com uma colher mesmo, mas tenha cuidado para não sujar as laterais dos copinhos.
- Comprei colheres pequeninas e colei um lacinho na ponta…
- Faça esse mimo também… Fica lindo!
- Detalhe bem de pertinho!
- Se quiser faça os lacinhos (ou compre pronto) nas cores do tema da festa.
