Como fazer Bolo pelado com camadas de creme e morango

Fruta da época, o morango pode ser utilizado para fazer uma das receitas que estão na moda: o bolo pelado. (pode substituir por outra fruta)

Com calda e creme, a sobremesa é uma boa opção para quem gosta de um prato bem decorado. Confira como preparar o doce:

Sugestão: Esse bolo da Peppa foi feito com  Creme de Baunilha e Chocolate Trufado Meio Amargo By Analu com Sabor e afeito

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Créditos da receita: Daqui

Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento

Recheio

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 colheres de amido de milho

Calda

  • 2 caixas de morango
  • 1 xícara de açúcar cristal

Decoração

  • 2 e ½ caixas de morango
Modo de preparo:

São usadas duas receitas da massa para montar cada bolo. Bata seis claras em neve numa batedeira e depois reserve. Ainda na batedeira, bata seis gemas. Acrescente o açúcar cristal e, aos poucos, vá colocando a farinha e, por último, o fermento. Coloque em uma forma untada e asse com a temperatura de 180º C.

Para preparar o recheio, coloque numa panela ao fogo um litro de leite, uma lata de leite condensado e o amido de milho antes do leite começar a esquentar, para não empelotar. Não pare de mexer até a mistura ficar cremosa. Com a mistura já fria, acrescente o creme de leite e mexa para chegar na consistência desejada. Para fazer a calda, derreta uma xícara de açúcar cristal em uma panela com duas colheres de água e acrescente o morango picado. Deixe ferver até os morangos desmancharem.

Quando tudo estiver frio, chegou a hora de montar. Corte uma das massas ao meio. Entre as fatias coloque uma camada do creme branco, uma da calda e enfeite com morangos, lembrando sempre que eles aparecem. Repita a montagem com a outra camada. Uma receita inteira é utilizada para a massa de cima. Para finalizar, enfeite com morangos e polvilhe açúcar refinado em cima. É possível usar outras frutas.

Sugestões

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Imagem: http://mulher.uol.com.br/gravidez-e-filhos/album/2014/06/04/naked-cake-ou-bolo-pelado-tambem-combina-com-festas-infantis.htm
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Imagem: http://www.elo7.com.br/naked-cake-bolo-pelado/dp/3F4C57

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Bjs e até a próxima

Ana Paula Novais

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